基本維護(hù)方法
基本維修方法一：廚具用完后，應(yīng)立即清潔。切勿將腐蝕性食物留在廚房用具上。
基本維護(hù)方法二：避免廚具與酸堿等腐蝕性物品接觸。如不慎觸碰，應(yīng)立即清潔。
基本維護(hù)方法三：每次使用廚房設(shè)備后，隨手關(guān)掉電源，氣閥等。不要讓廚房設(shè)備空轉(zhuǎn)。
除上述基本的廚房設(shè)備維修外，學(xué)校最主要的是要制定一個明確的廚房設(shè)備管理制度。
確定學(xué)校廚房設(shè)備的具體使用者及維護(hù)人員。
標(biāo)明每一種廚房設(shè)備的具體維修方法和保養(yǎng)方法。
確定每一次廚房設(shè)備維護(hù)的周期。
明確維修登記表，對每一次維修做好登記。
確定管理人員，定期進(jìn)行維修保養(yǎng)工作。對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)任到人，立即整改。
